Tartas y pays

Tarta de Limón con Merengue

La Lechera® Oficial
Tarta de Limón con Merengue
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
30 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
10 porciones
La tarta de lima con merengue es un postre ácido y dulce que te deleitará el paladar. Este clásico dulce estadounidense, perfecto para diversas ocasiones, como el 4 de julio y Pascua, es un plato fácil de preparar y que causa gran impresión. Esta receta de tarta de lima con merengue, creada por LA LECHERA® Oficial, se destaca por su delicioso relleno ácido cubierto por una capa de merengue suave y esponjoso. El merengue de la tarta de lima aporta una textura ligera y cremosa que complementa la acidez de la tarta de lima. Lo que hace que esta tarta sea realmente especial es el uso de la Leche condensada azucarada NESTLÉ LA LECHERA que le da al postre un dulzor y una cremosidad deliciosas. Cada bocado de esta tarta de lima con merengue deleita con el equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor. Tanto si estás celebrando el Día de la Madre, disfrutando de un picnic de verano o simplemente te apetece un postre delicioso, esta tarta de lima es una excelente opción. Adornada con finas rodajas de lima, esta tarta con merengue no solo es exquisita, sino que tiene un aspecto maravilloso con el que se lucirá en cualquier reunión. Esta receta de tarta de lima con merengue no solo es fácil de preparar, sino que además es un éxito asegurado entre los comensales, ya que encarna la esencia de los dulces de temporada y de las fiestas. Disfruta de una porción de tarta de lima con merengue y déjate llevar por una delicia repleta de sabor, refrescante y reconfortante.
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Paso 1

Coloca la rejilla en el centro del horno y precalienta a 350° F.

Paso 2

Combina las galletas molidas, 1 cucharada de azúcar y la mantequilla y el azúcar en un tazón grande; mezcla bien. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo y los lados de un molde de pay de 9 pulgadas. Hornea por 10 minutos o hasta fragante. Enfría sobre una rejilla mientras que hagas el relleno.

Paso 3

Bate las yemas de huevo y la leche condensada azucarada en un tazón grande para batir por varios minutos o hasta que se doble en volumen. Incorpora el jugo de limón y la ralladura (el relleno se espesara). Vierte en la corteza.

Paso 4

Hornear por 15 minutos o hasta que el centro este justo cuajado. Transfiere el pay a una rejilla y dejar enfriar hasta temperatura del ambiente (el relleno se cuajará por completo mientras que se enfrié).

Paso 5

Bate las claras de huevo y la crema de tártara en un tazón grande hasta que tome puntos suaves. Gradualmente bate las 6 cucharadas de azúcar 1 cucharada a la vez hasta que forme puntos duros y glaseados. Agregar sobre el pay, asegurando que toque la corteza. Arremolinar con una cuchara para formar picos.

Paso 6

Usa una antorcha de cocina para dorar todo el merengue o pon sobre una bandeja para hornear y hornea a 450° F por 3 a 5 minutos, girando la bandeja cuando sea necesario hasta ligeramente dorado. Enfriar completamente. Servir a temperatura del ambiente o frio. Decorar con rodajas de limón.
Consejo del Chef:
1 ½ tazas de crema batida dulce se puede usar en vez del merengue. También se puede usar 3 yemas de huevo y 3 claras de huevo.
Ingredientes

Por qué la gente lo ama

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