Recetas para celebraciones

Raspado (Granizado) de Café de Olla

La Lechera® Oficial
Raspado (Granizado) de Café de Olla
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
20 min
Ingredientes

¡HAZLA YA!

Paso 1

Combina el agua, la leche condensada azucarada, la canela, el anís y los clavos en una olla mediana. Calienta a fuego medio-fuerte mezclando ocasionalmente hasta que hierva. Reduce el fuego a lento y tapa la olla; continua cocinando durante 15 minutos. Retira del fuego y añade el café; tapa y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 2

Cola el café con un colador fino en una bandeja de 13 x 9-pulgadas de tamaño y cubre con plástico de cocina. Pon en el congelador de 4 a 5 horas pero retirándolo del congelador y mezclándolo (raspándolo) cuidadosamente con un tenedor cada hora para romper los cristales de hielo dejándolo como un raspado o granizado. Para servir, divide el raspado en copas individuales y sírvelos con crema batida y canela espolvoreada.
Ingredientes

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