Name: Chilaquiles Verdes con Huevos Revueltos
Prep time: 18 s
Cook time: 23 s
Total time: 41 s
Yield: 4
Cuisine: mexicano
Ingredients: 8 tortillas de maíz; 4 huevos grandes; 2 cucharadas de Nestlé® Media Cream; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 taza de salsa verde; 2 cucharadas de queso cotija o feta desmenuzado

INGREDIENTES

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8 tortillas de maíz
●

4 huevos grandes
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2 cucharadas de Nestlé® Media Cream
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¼ de cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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1 cucharada de aceite vegetal
●

1 taza de salsa verde
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2 cucharadas de queso cotija o feta desmenuzado

INGREDIENTES PRINCIPALES

Media Crema

(Lata de 7.6 onzas)

¡Hazla ya!

Paso 1

Rociar ambos lados de las tortillas con spray antiadherente. Cortar cada tortilla en 6 gajos. Colocar en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande o 2 bandejas para hornear pequeñas.

Paso 2

Hornear a 350 ° F durante 10 minutos. Dar la vuelta a las tortillas; hornear por 5 a 10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. Dejar de lado.

Paso 3

Batir los huevos, la media crema, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Paso 4

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la mezcla de huevo; cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén bien cocidos y firmes. Retirar del fuego; tapar para mantener el calor.

Paso 5

Calentar la salsa en una cacerola grande a fuego medio. Agregar las tortillas; revolver suavemente para cubrir.

Paso 6

Dividir las tortillas en 4 platos. Cubrir uniformemente con los huevos revueltos. Cubrir con la salsa restante. Rociar con media crema adicional, si lo deseas. Espolvorear con queso.