Niditos de Huevo, Jamón y Queso Para el Brunch

Precalentar el horno a 375 ° F. Enmantequillar ligeramente un molde tamaño estándar para 12 panecillos.

Aplanar cada rebanada de pan con la mano. Insertar cuidadosamente las rebanadas de pan aplanadas en los moldes para que quepan cómodamente. Está bien si las piezas de pan se sobresalen, eso mantendrá el huevo de correr por el borde. Cepillar la mantequilla derretida sobre cada de rebanada de pan en el molde.

Agregar 1/2 cucharada de jamón picado y 1 cucharada de queso rallado a cada taza de pan. Romper un huevo en cada taza.

Hornear por 20 a 25 minutos o hasta que el huevo se establezca (mientras se hornea, empiece a hacer las Cremas). Pasar un cuchillo alrededor del borde de cada nido de pan para aflojar.

Colocar 1 lata de media crema, el adobo del chile chipotle y 1/2 cucharadita el caldo pollo en una licuadora. Licuqar durante unos 30 segundos. Refrigerar cualquier Crema de Chipotle sobrante en un recipiente herméticamente cerrado.

Colocar la lata restante la media crema, el aguacate, el cilantro y 1/2 cucharadita restante el caldo pollo en una licuadora; tapar y licuar durante unos 30 segundos. Refrigerar cualquier Crema de Cilantro y Aguacate sobrante en un recipiente herméticamente cerrado.

Servir cada uno con alrededor de 1 cucharada de Crema de Chipotle o Crema de Cilantro y Aguacate.