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Alitas de Pollo Al Horno con Miel y Sésamo

Alitas de Pollo Al Horno con Miel y Sésamo
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
39 minutos
Porciones
Rinde 10 porciones, 2 alitas por porción de aperitivo

Ingredientes

  • 2 libras de alitas de pollo (alitas que están precortadas en la articulación)
  • 1 diente de ajo grande
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ taza de miel
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 1 lima pequeña
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ½ a 1 cucharadita de sriracha
  • 1 cucharada de cebollas verdes en rodajas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

¡Hazla ya!

Paso 1

Forrar una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Rociar el papel de aluminio con spray antiadherente. Sazonar las alitas con sal y pimienta negra molida. Colocar con la piel hacia abajo en una sola capa sobre papel de aluminio.

Paso 2

Hornear a 425 ° F durante unos 35 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas (pinchar el pollo con un tenedor y si los jugos son claros, el pollo está listo). Mientras se hornean las alas, hacer el glaseado.

Paso 3

Picar finamente el ajo y triturarlo hasta obtener una pasta con sal con el lado plano de un cuchillo de chef. Transferir a una cacerola pequeña junto con la miel, la salsa de soja, el jugo de la mitad de la lima, el jengibre, el aceite y la sriracha. Batir para combinar.

Paso 4

Llevar a ebullición a temperatura media. Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 a 5 minutos o hasta que se reduzca un poco y espese (debes tener alrededor de ¼ a 1/3 de taza). El glaseado seguirá espesándose a medida que se enfríe.

Paso 5

Cuando las alitas estén listas, retirarlas del horno y poner el horno en asar. Voltear las alas; untar con la mitad del glaseado y asar durante 1 a 2 minutos o hasta que estén caramelizadas.

Paso 6

Transferir a un tazón o fuente para servir; rociar con el glaseado restante. Espolvorear con cebollas verdes y semillas de sésamo. Cortar la mitad restante de la lima en gajos; servir con alitas.

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