APERITIVOS

Hummus de Aguacate

goodNes™ Oficial
Hummus de Aguacate
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
8 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde 16 porciones, aproximadamente 2 cucharadas por porción
Disfruta de una deliciosa y original versión del hummus tradicional con este cremoso hummus de aguacate de goodNes™ oficial. Perfecto para cualquier reunión o para un snack informal, este plato vegano y sin gluten es fácil de preparar y tiene un sabor intenso. El hummus de aguacate combina la textura suave de los aguacates maduros con el sabor terroso del hummus clásico. Esta receta de goodNes™ oficial combina el aguacate y los garbanzos para crear un dip tan elegante como tentador. El tahini aporta un toque de intensidad a frutos secos, mientras que el jugo de limón fresco le da un matiz cítrico que equilibra los sabores a la perfección. Ideal para una gran variedad de ocasiones, desde snacks informales para ver un partido hasta elegantes menús festivos, este hummus de aguacate se adapta a todas las preferencias alimentarias, ya que no contiene frutos secos, gluten, pescado, huevos, crustáceos ni carne de cerdo, y es apto para pescetarianos y vegetarianos. Listo en menos de 30 minutos, este aperitivo rápido y fácil se convertirá sin duda en uno de tus favoritos. Tanto si eres un cocinero casero experimentado como si recién empiezas, el hummus de aguacate es una receta infalible que ofrece un sabor increíble. Sírvelo con verduras frescas, pan de pita o tus galletas saladas sin gluten favoritas y disfruta de un plato colorido y sabroso con el que completar tu menú.

Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos, uso dividido
  • 2 aguacates medianos, sin hueso y pelados
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 3 cucharadas más 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen, uso dividido
  • 1 cucharada de pasta de tahini
  • 1 diente de ajo grande, pelado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

¡Hazla ya!

Paso 1

Reservar 2 cucharadas de garbanzos para decorar. Colocar los garbanzos restantes, los aguacates, el jugo de lima, 3 cucharadas de aceite, la pasta de tahini, el ajo, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o licuadora; tapar. Procesar hasta que quede suave. Si es demasiado espeso para mezclar, agregar un poco de agua.

Paso 2

Transferir la mezcla a un tazón para servir. Adornar con los garbanzos enteros reservados, las semillas de sésamo y las hojuelas de pimiento rojo. Rociar con las 2 cucharaditas de aceite restantes. Servir con pan naan, chips de pita o verduras.

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