Tarta de Limón

Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde para tarta de 9 pulgadas.

Combina el pan molido, la mantequilla y el azúcar. Después presiona la mezcla en el molde.

Hornea durante 10 minutos o hasta que esté doradita.

Bate durante un minuto, con la batidora a velocidad mediana, La Lechera, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y el colorante. Agrega la crema batida y añade la mezcla por cucharadas sobre la base todavía tibia.

Hornea durante otros 5 minutos. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente y refrigera. Decora con las rebanadas de limón, la cáscara de limón y las hojas de menta antes de servir.