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Media Crema - Pinterest

Burritos de Chorizo Para el Desayuno

Burritos de Chorizo Para el Desayuno
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
15 min
Porciones
7 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
INGREDIENTES
  • 12 huevos grandes
  • 1/4 taza de Media Crema Ligera de NESTLÉ
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 8 a 10 onzas de chorizo de cerdo o de carne
  • 1 chile pimiento, de cualquier color, sin corazón y picado
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 3 cebollines, en rodajas finas
  • 1/2 taza (2 onzas) de queso rallado tipo mezcla mexicana
  • 7 tortillas de harina (de 10 pulgadas) para burritos
¡Hazla ya!
Paso 1
Batir los huevos, la media crema, la sal y la pimienta en un tazón grande y dejar reposar.
Paso 2
Cocinar el chorizo en una sartén grande, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que suelte la grasa. Agregar el pimiento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 a 5 minutos o hasta que el chorizo comience a dorarse y el pimiento esté tierno. Transferir a un tazón pequeño y tapar para mantener el caliente.
Paso 3
Limpiar la sartén con toallas de papel. Calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la mezcla de huevo y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el huevo revuelto quede blando y sin líquido. Incorporar la mezcla de chorizo, cebollines y queso. Calentar las tortillas en el microondas o en un comal hasta que estén calientes.
Paso 4
Dividir la mezcla entre las tortillas, enrollar al estilo burrito y servir.
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