Name: Dip Peruano de Ají y Cebolla Verde Asada
Prep time: 10 s
Cook time: 5 s
Total time: 25 s
Yield: 8
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 8 cebollas verdes; 2 jalapeñossin tallosin semillas y cortados en cubitos; 1 cucharada de pasta de ají amarillo (puede sustituirse por un pimiento de plátano); 1 taza de cilantro picado; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 diente de ajo picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de vinagre blanco; Jugo de 1 lima; 1 cucharadita de sal kosher; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema; 1/2 taza de mayonesa

¡Hazla ya!

Paso 1

Asa las cebollas verdes a fuego medio, volteándolas con unas pinzas. Deja enfriar por 10 minutos.

Paso 2

Coloca las cebollas verdes, los jalapeños, la pasta de ají, el cilantro, el queso, el ajo, el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta en la licuadora; cubre. Licúa a velocidad media durante 15 segundos por vez; repite dos veces más.

Paso 3

Agrega la Media Crema y la mayonesa; licúa a velocidad media durante 30-45 segundos. Mezcla a velocidad media-alta durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede suave.

Paso 4

Pasa a un tazón. Verifica la sazón y agrega más si lo deseas. ¡Disfruta!

Consejo:

¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!