Name: Lasaña Roja Cremosa
Prep time: 20 s
Cook time: 30 s
Total time: 50 s
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION®; 1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Crema; 1 taza de agua; 3 chiles anchos secosremojados en agua caliente; 2 chiles guajillos secosremojados en agua caliente; 1 cucharada de MAGGI® Caldo Sabor a Pollo Granulado; 1/2 cucharadita de sal de cebolla; 2 cucharadas de aceite de maíz; 1 cucharada de cebolla finamente picada; 1 cucharadita de ajo finamente picado; 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pielcocidas y desmenuzadas; 3 ramitas de perejil fresco finamente picado; 9 láminas de lasaña; 3/4 de taza de queso manchego rallado; 1/2 taza de queso cotija rallado; 1 chile anchocortado en tiras y frito; 2 ramitas de perejil fresco

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 400 °F. Para la salsa, licúa la leche evaporada, NESTLÉ® Media Crema, agua, 3 piezas de chile ancho, chiles guajillo, caldo de pollo y sal de cebolla. Calienta la mezcla licuada hasta que espese un poco. Revuelve constantemente para evitar que se pegue.

Paso 2

Para el relleno, calienta el aceite. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados; luego, agrega el pollo y el perejil finamente picado. Cocina por 2 minutos.

Paso 3

En un recipiente para hornear cuadrado, previamente engrasado, coloca una cucharada de salsa, una capa de láminas de lasaña, una capa de relleno, una capa de salsa y una capa de queso manchego. Repite el procedimiento hasta completar todos los ingredientes y termina con una capa de queso. Cubre con papel aluminio y hornea durante 15 minutos; retira el papel aluminio y hornea 10 minutos más. Sirve cubierto con queso cotija, tiras de chile ancho frito y hojas de perejil.

Paso 4

Recuerda retirar el papel aluminio 10 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción para que el queso se dore un poco.