Chili de Calabaza de Invierno en Olla de Cocción Lenta

Calentar el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregar el pavo; cocinar, revolviendo con frecuencia para romper en pedazos, durante 5 a 7 minutos o hasta que ya no esté rosado. Transferir a una olla de cocción lenta.

Agregar la calabaza, la agua, el caldo, los tomates con su jugo, la cebolla, el pimiento, el ajo, el chile en polvo, la sal y la pimienta.

Tapar; cocinar a temperatura alta durante 4 horas, agregando los frijoles blancos y los frijoles negros durante los últimos 10 minutos. Adornar con cilantro picado, si lo deseas.