Pollo con Anacardos

Combinar 1 cucharada de jugo sazonador, el vinagre, la salsa de ostras, el jerez, el azúcar y el aceite de sésamo en un tazón pequeño. Dejar de lado. Combinar el pollo, la maicena y la cucharada restante de jugo sazonador en un tazón mediano.

Calentar el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agregar el pollo; cocinar, revolviendo constantemente, durante 3 a 5 minutos o hasta que se dore. Retirar de la sartén.

Agregar los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocinar, revolviendo con frecuencia, durante 4 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el ajo y el jengibre; cocinar por 1 minuto.

Agregar el pollo y la mezcla de salsa de soja reservada a la sartén. Agregar los anacardos. Cocinar hasta que esté completamente caliente.

Sirva con arroz integral al vapor, si lo deseas. Decorar con cebollas verdes picadas, si lo deseas.