Salsa de Champiñones para Pollo

Coloca los champiñones, la media crema y el agua en un recipiente grande. Deja reposar unos minutos para rehidratar los champiñones.

Retira aproximadamente ¼ de taza del líquido de los champiñones y disuelve la maicena. Calienta el aceite en una sartén; cocina la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia. Una vez que la cebolla esté traslúcida, agrega los champiñones y el líquido.

Agrega inmediatamente la mezcla de maicena. Una vez caliente, agrega el caldo hasta que se disuelva. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese. Sazona con pimienta.