Salado
Salado

Adobo de Naranja y Ajo

Media Crema Oficial
Adobo de Naranja y Ajo
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
30 min
Porciones
Hace 8 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
Una lata de crema de mesa que muestra el logo de Nestlé sobre una etiqueta azul con un derrame en color blanco
Media Crema
Lata de 7 onzas
INGREDIENTES
  • 12 tazas de agua
  • 1/2 taza de vinagre blanco, dividida
  • 8 chiles guajillos secos
  • 8 chiles anchos secos
  • 4 cucharadas de aceite vegetal o de canola, divididas
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de pollo, divididas
  • 6 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 taza de cebolla española picada
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 3/4 taza de jugo de naranja
  • 3/4 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema
¡Hazla ya!
Paso 1
Coloca el agua y 1/4 taza de vinagre en una olla grande.
Paso 2
Corta la parte superior de los chiles y quita las semillas. Fríe los chiles en 3 cucharadas de aceite caliente durante unos 10 segundos de cada lado.
Paso 3
Agrega los chiles al agua; lleva a punto de ebullición. Cubre; apaga el fuego y deja remojar los chiles por 2 horas. Desecha el líquido de remojo.
Paso 4
Coloca los chiles, la pasta de tomate, el 1/4 de taza de vinagre restante y 1/4 de taza de caldo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que esté suave.
Paso 5
Calienta una cacerola grande a fuego medio; agrega la cucharada de aceite restante. Cocina el ajo y la cebolla, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 6
Agrega las 1 3/4 tazas restantes de caldo, la pasta de chile, el comino, la canela, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el jugo de naranja. Cocina por 20 minutos o hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Deja enfriar durante 20 minutos.
Paso 7
Pasa la mezcla a una licuadora; cubrir. Licúa durante 1 minuto a velocidad media. Pasa a un tazón; ¡Agrega la Media Crema y a disfrutar! (Úsalo como condimento para sándwiches, tacos o con la proteína que prefieras).
Consejo:
¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!
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