Salado
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Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado

Media Crema
Salsa Roja de Chile Guajillo Carbonizado
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
10 min
Porciones
Hace 8 porciones
INGREDIENTES PRINCIPALES
Una lata de crema de mesa que muestra el logo de Nestlé sobre una etiqueta azul con un derrame en color blanco
Media Crema
Lata de 7 onzas
INGREDIENTES
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o de semilla de uva
  • 1/4 taza de cebolla blanca picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 libra de tomates roma, cortados en cubitos
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 chiles guajillos (puede sustituir 2 cucharaditas de chile en polvo)
  • 1/2 taza de Crema de Mesa NESTLÉ® Media Crema
¡Hazla ya!
Paso 1
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén mediana.
Paso 2
Agrega las cebollas; cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén de color marrón claro. Agrega el ajo; cocina por un minuto.
Paso 3
Agrega los tomates, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta; cocina, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 7 minutos o hasta que los tomates estén suaves.
Paso 4
Mientras se cocinan los tomates, enciende otro quemador a fuego lento y coloca los chiles guajillo directamente sobre el quemador para carbonizarlos hasta que estén crujientes y carbonizados en un 75 %. Aparta y deja enfriar. Retira los tallos.
Paso 5
Pasa la mezcla de tomate y los chiles a la licuadora; cubre. Mezcla a velocidad de baja a alta en intervalos de 30 segundos. Mezcla a velocidad alta hasta que esté suave.
Paso 6
Pasa a un tazón y agrega la Media Crema. ¡Verifica el condimento y agrega más si lo deseas. ¡Buen provecho!
Consejo profesional:
¡Intenta sustituir la Media Crema normal por Media Crema Lite!
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