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Canelones al Horno con Salsa Italiana de Seitán

Canelones al Horno con Salsa Italiana de Seitán
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación: 
20 min
Tiempo de cocción 
150 min
Porciones
Rinde de 6 a 8 porciones
¡SUPER SALSA!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 3 paquetes (8 onzas cada uno) de seitán molido tradicional o al estilo toscano SWEET EARTH Enlightened Foods Seitan Grounds
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 3 tazas de vino tinto, uso dividido
  • 2 libras de champiñones frescos, rebanados
  • 4 cucharadas de orégano fresco picado
  • 1/4 de cucharadita de romero seco
  • 1/4 de cucharadita de tomillo fresco picado
  • 3 latas (29 onzas cada una) de salsa de tomate
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 1 paquete (16 onzas) de canelones
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)

PREPÁRALA

Paso 1
En una sartén ligeramente engrasada, calentar el seitán a fuego medio durante 3 a 5 minutos; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos; agregar 1/2 taza de vino.
Paso 3
Agregar los champiñones, el orégano, el romero y el tomillo a la sartén y agregar otra 1/2 taza de vino; saltear hasta que estén tiernos.
Paso 4
Agregar el seitán, la salsa de tomate y la pasta de tomate a la mezcla; cocinar a fuego lento durante 1 hora y agregar las 2 tazas de vino restantes.
Paso 5
Cocinar la salsa a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Paso 6
En una cacerola con agua hirviendo con sal, preparar los canelones como se indica en el paquete; escurrir y agregar a una cazuela ligeramente engrasada.
Paso 7
Agregar la salsa para pasta y revolver.
Paso 8
Cubrir con ralladuras de queso vegano (opcional) y hornear a 350 ° F durante 20 minutos.
Paso 9
¡SERVIR Y DISFRUTAR!