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Curry Tailandés Picante con Seitán

Name: Curry Tailandés Picante con Seitán
Prep time: 15 s
Cook time: 35 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen; 1 lata o frasco (4 onzas) de pasta de curry amarilla; 1 taza de guisantes verdes; 2 chiles rojoscortados en tiras finas; 1 cebolla mediana picada; 1 pimiento rojocortado en trozos de 1 pulgada; 2 papas Yukon Goldpeladas y cortadas en trozos de 1/4 de pulgada; 1 paquete (8 onzas) de tiras tradicionales de seitán SWEET EARTH Enlightened Foods Traditional Seitan Strips; 1 lata (15 onzas) de leche de coco sin azúcar; 1 1/2 tazas de agua; Albahaca y cilantrofrescos picados

Sweet Earth® Foods Oficial

Dificultad

Fácil

Preparación

15 min

Cocción

35 min

Porciones

Rinde 4 porciones

SALADO Y PICANTE

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

●
2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
●
1 lata o frasco (4 onzas) de pasta de curry amarilla
●
1 taza de guisantes verdes
●
2 chiles rojos, cortados en tiras finas
●
1 cebolla mediana picada
●
1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
●
2 papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
●
1 paquete (8 onzas) de tiras tradicionales de seitán SWEET EARTH Enlightened Foods Traditional Seitan Strips
●
1 lata (15 onzas) de leche de coco sin azúcar
●
1 1/2 tazas de agua
●
Albahaca y cilantro, frescos picados

Seitán a base de plantas

Traditional Seitan Strips

PREPÁRALA

Paso 1

Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregar la pasta de curry y cocinar, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregar los guisantes, los chiles, la cebolla y el pimiento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos.

Paso 2

Agregar las papas, el seitán, la leche de coco y el agua y dejar hervir. Reducir el fuego a fuego lento y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Dividir el curry en tazones y rociar con albahaca y cilantro. Servir con arroz.

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