Desayunos
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Panqueques de Papa con Satay al Curry

Panqueques de Papa con Satay al Curry
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
Rinde 2 porciones (alrededor de 8 a 10 panqueques)
PAPAS, SEITAN Y PANQUEQUES Y SÍ, ESO ES UN RELLENO DE CHUTNEY DE MANGO - ¡BUM!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 2 papas russet grandes, peladas, ralladas y exprimidas en seco (aproximadamente 1 1/2 libras)
  • 1 cebolla amarilla pequeña, rallada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharada de linaza molida
  • 2 onzas de satay al curry de seitán SWEET EARTH Enlightened Foods Curry Recipe Seitan Satay, picado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de aceite de canola, uso dividido
  • 1/4 taza de chutney de mango preparado (el que sea tu favorito)

PREPÁRALA

Paso 1
Combinar las papas, la cebolla, la linaza, el seitán, la sal y la pimienta en un tazón grande. Calientear 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Colocar alrededor de ¼ de taza de la mezcla de papas en la sartén y estirar cada una hasta que tenga un grosor uniforme. Cocinar unos 3 minutos por lado o hasta que se doren. Cocinar los panqueques restantes, agregando las 2 cucharadas de aceite restantes.
Paso 2
Transferir los panqueques a un plato forrado con papel toalla para que escurran. Servir los panqueques de papa cubiertas con chutney de mango y adornadas con cebollino picado.
Paso 3
¡DISFRUTA! 🙂