Aperitivos
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Papas con Tocino Benevolente

Papas con Tocino Benevolente
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
20 min
Porciones
Rinde 10 porciones
¡LISTO PARA EL DÍA DEL JUEGO!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 5 papas Yukon o rojas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • Jugo de 1 lima
  • Sal marina y pimienta negra molida al gusto
  • 3 rebanadas de tocino benevolente con sabor a nuez dura y salvia SWEET EARTH Enlightened Foods Hickory & Sage Benevolent Bacon
  • 2 cucharadas de maíz enlatado
  • 2 cucharadas de frijoles negros enlatados
  • 2 cucharadas de tomate Roma sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 cucharada de cebolla verde picada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Queso cheddar rallado (opcional)

PREPÁRALA

Paso 1
Precalentar el horno a 350 ° F. Cortar las papas por la mitad a lo largo. Sacar el interior, dejando mitad pulgada a los bordes. Mezclar las pieles de papa con el aceite; colocar en una bandeja para hornear. Hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 2
Pelar y triturar 2 aguacates en un tazón mediano. Agregar la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Paso 3
Engrasar ligeramente una sartén y poner sobre fuego medio. Cocinar el tocino benevolente durante 2-3 minutos por lado, volteándolo solo una vez. Retirar de la sartén y dejar enfriar. Picar el tocino cuando se enfríe.
Paso 4
En un tazón, mezclar el maíz, los frijoles negros, el tomate, el tocino benevolente, la cebolla verde y el cilantro. Dejar de lado.
Paso 5
Colocar 1 cucharada de guacamole en la piel de papa y cubrir con el relleno. Rinde 10 porciones.
Paso 6
Espolvorear con sal marina, pimienta o queso si lo deseas. Servir inmediatamente.