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Stroganoff de Seitán y Champiñones

Name: Stroganoff de Seitán y Champiñones
Prep time: 20 s
Cook time: 20 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Ingredients: 2 paquetes (8 onzas) de tiras tradicionales de seitán SWEET EARTH Enlightened Foods Traditional Seitan Strips; Sal al gusto; 6 dientes de ajopicados; 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de aceite de coco sin refinar derretido; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla dulce grandepicada; 8 onzas de champiñones en rodajas; 2 cucharadas de salsa Worcestershire vegana; 2 cucharadas de coñac (o brandy); 3 cucharadas de ketchup; 2 cucharadas de mostaza de Dijon; 1 taza de tomates triturados; 1 1/2 tazas de tofu en puré; Cebollino picado para decorar

Sweet Earth® Foods Oficial

Dificultad

Fácil

Preparación

20 min

Cocción

20 min

Porciones

Rinde de 4 a 6 porciones

¡UNA COMIDA DE CONFOR DEL INVIERNO PARA TODA LA FAMILIA!

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

●
2 paquetes (8 onzas) de tiras tradicionales de seitán SWEET EARTH Enlightened Foods Traditional Seitan Strips
●
Sal al gusto
●
6 dientes de ajo, picados
●
1 cucharadita de pimentón
●
2 cucharadas de harina para todo uso
●
2 cucharadas de aceite de coco sin refinar derretido
●
1 cucharada de aceite de oliva
●
1 cebolla dulce grande, picada
●
8 onzas de champiñones en rodajas
●
2 cucharadas de salsa Worcestershire vegana
●
2 cucharadas de coñac (o brandy)
●
3 cucharadas de ketchup
●
2 cucharadas de mostaza de Dijon
●
1 taza de tomates triturados
●
1 1/2 tazas de tofu en puré
●
Cebollino picado para decorar

Seitán a base de plantas

Traditional Seitan Strips

PREPÁRALA

Paso 1

En un tazón grande, mezclar las tiras de seitán con la sal, el ajo, el pimentón y la harina hasta cubrir todo el seitán.

Paso 2

En una sartén grande a fuego medio alto, calentar el aceite de coco y el aceite de oliva y saltear la cebolla y champiñones hasta que cebolla esté transparente (unos 2 minutos).

Paso 3

Agregar el seitán y cocinar hasta que se dore por todos lados (aproximadamente 5 minutos).

Paso 4

Agregar la salsa Worcestershire y el coñac. Dejar que el coñac se cocine durante unos segundos y luego encender un fósforo sobre el coñac y dejar que las llamas se apaguen por sí solas.

Paso 5

Una vez que las llamas se hayan apagado por completo, agregar el kétchup y la mostaza y cocinar por un minuto.

Paso 6

Agregar los tomates triturados y revolver hasta incorporar todo.

Paso 7

Incorporar el tofu en puré y dejar que el stroganoff se cocine durante 5 minutos más.

Paso 8

¡Espolvorear con cebolletas picadas para decorar y servir caliente! DISFRUTAR! … Con un agradecimiento especial a nuestra amigable vecina Denise Schneider por ayudarnos a hacer esta receta perfecta para nuestros semejantes 😉

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