Aperitivos
Aperitivos
Sweet Earth - Empty Save Heart.png

Tacitas de Wantan con Chili Vegano

Tacitas de Wantan con Chili Vegano
Dificultad
Intermedio
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo de cocción
220 minutos
Porciones
Rinde 30 tazas de wonton
¡UN BOCADITO SIEMPRE ES MEJOR! Receta de Gabrielle en Eat. Drink. Shrink

• Recetas veganas no utilizan ningún ingrediente de origen animal, incluyendo huevos, lácteos o miel.
• Las recetas son veganas cuando se preparan con los ingredientes especificados.

INGREDIENTES

  • 6 onzas de champiñones shiitake, en rodajas
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire vegana
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de humo líquido
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire vegana
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 pimiento amarillo grande, cortado en cubitos
  • 2 chiles chipotle en adobo, cortados en cubitos
  • 1 jalapeño, cortado en cubitos
  • 1 paquete (8 onzas) de molido al estilo toscano SWEET EARTH Enlightened Foods Tuscan Style Savory Grounds
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (29 onzas) de tomates triturados orgánicos
  • 1 taza de quinua cocida
  • 30 envoltorios de wonton
  • 4 cucharadas de cebollino picado
  • Crema agria vegana

PREPÁRALA

Paso 1
Cortar los champiñones, cubrirlos con tamari, una cucharada de humo líquido, el aceite de coco, una cucharada de salsa Worcestershire, las hojuelas de pimiento rojo y la miel de maple y hornear en el horno a 250 ° F durante 30 minutos. Girar los champiñones a la mitad para una cocción uniforme. Los champiñones deben estar crujientes, no duros. (cubrir en los ingredientes durante el tiempo que pueda)
Paso 2
En una sartén, calentar el ajo con aceite de oliva y cocinar hasta que esté fragante. Agregar las cebollas, 1 cucharadita de humo líquido, 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, el comino y el chile en polvo y cocinar hasta que estén transparentes, luego agregar el pimiento, los chipotles y el jalapeño. Cocinar por 5 minutos. Agregar el molido. Cocinar por 5 minutos más.
Paso 3
Enjuagar los frijoles para eliminar el exceso de sodio y luego poner en una olla grande a fuego medio con los tomates triturados y la quinua precocida. Agregar las cebollas y los pimientos a la olla. Para obtener el mejor sabor, dejar hervir a fuego lento durante unas horas.
Paso 4
Mientras se cocina el chili, preparar los wantanes. Precalentar el horno a 300 ° F, colocar una sola envoltura de wantan en un molde para cupcakes y presionar el wantan contra la moldura. Rociar ligeramente con aceite de oliva y colocar en el horno durante 5-8 minutos. Girar a la mitad para evitar quemaduras. Retirar de los moldes y dejar enfriar. ¡Llenar las tacitas con chili vegano y cubrir con el tocino shiitake, el queso, el cebollino y la crema agria!