Biryani de Verduras

Name: Biryani de Verduras
Prep time: 20 s
Cook time: 45 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cubitos de caldo de verduras MAGGI®desmenuzados; 4 cucharadas de mantequilla clarificada; 3/4 de cucharadita de canela molida; 2 cucharaditas de clavo molido; 1 cucharadita de cardamomo verde molido; 1 anís estrelladotriturado grueso; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 cucharadita de cardamomo negro molido; 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada; 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre; 1 cucharadita de chile rojo en polvo; 1 cucharadita de cúrcuma en polvo; 3 cucharaditas de cilantro molido; 2 tomates Romapicados; 5 tazas de vegetales picados (zanahoriasfrijolescoliflorpapasguisantes); 3 1/3 tazas de agua; 1 1/3 tazas de arroz blanco crudo; Sal al gusto; 3/4 de taza de cilantro picado; 3 cucharadas de menta picada

Maggi® Oficial

Biryani de Verduras

Dificultad

Intermedio

Preparación

20 min

Cocción

45 min

Porciones

Rinde 6 porciones

Ya sea un almuerzo de domingo con la familia o una fiesta de fin de semana con amigos, ¡rara vez puedes equivocarte con un biryani! Si bien la preparación de un biryani de verduras puede llevar mucho tiempo, la simplicidad lo compensa. Sírvelo con raita o una ensalada, porque realmente no necesitas muchas cosas en la mesa cuando tienes un gran biryani aromático y sabroso. Solo asegúrate de usar una buena mezcla de verduras frescas para obtener el mejor color, sabor y gusto.

El ingrediente secreto

Caldos

Vegetable Bouillon 20 Cubes

Ingredientes

●

2 cubitos de caldo de verduras MAGGI®, desmenuzados
●
4 cucharadas de mantequilla clarificada
●
3/4 de cucharadita de canela molida
●
2 cucharaditas de clavo molido
●
1 cucharadita de cardamomo verde molido
●
1 anís estrellado, triturado grueso
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1 cucharadita de pimienta negra molida
●
1/2 cucharadita de cardamomo negro molido
●
1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada
●
1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
●
1 cucharadita de chile rojo en polvo
●
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
●
3 cucharaditas de cilantro molido
●
2 tomates Roma, picados
●
5 tazas de vegetales picados (zanahorias, frijoles, coliflor, papas, guisantes)
●
3 1/3 tazas de agua
●
1 1/3 tazas de arroz blanco crudo
●
Sal al gusto
●
3/4 de taza de cilantro picado
●
3 cucharadas de menta picada

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta la mantequilla clarificada en una sartén; agrega canela, clavo molido, cardamomo verde y negro, anís estrellado y pimienta. Añade las cebollas y saltea hasta que se doren.

Paso 2

Agrega la pasta de jengibre y ajo; sofríe hasta que no tenga olor a crudo. Agrega el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo y el cilantro molido, y saltea por un minuto.

Paso 3

Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves. Añade las verduras picadas y mezcla bien.

Paso 4

Agrega el agua, los cubos MAGGI desmenuzados, las hojas de menta y las hojas de cilantro. Mezcla bien y agrega sal al gusto. Lleva a ebullición y agrega el arroz.