Ingredientes
El ingrediente secreto
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¡Hazla ya!
Paso 1
Combina la carne molida, ½ taza de cebolla, ½ taza de tomate picado, el pimiento, 3 cucharadas de harina, huevos, gránulos de café, 1 cucharadita de caldo y pimienta negra en un tazón grande.
Paso 2
Mezcla los ingredientes con las manos hasta que se combinen bien. Forma en veinte tortitas de 2 pulgadas.
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Dora las tortitas por 4 minutos en cada lado. Retira las tortitas de la sartén; colócalas en un plato grande y cubre ligeramente. Reserva la grasa en la sartén.
Paso 4
Coloca la sartén con grasa de nuevo a la estufa a fuego medio.
Paso 5
Añade la ½ taza de cebolla restante y ½ taza de tomate restante, la cucharada de harina y las 2 cucharaditas de caldo restantes y el cilantro; cocina, revolviendo rápidamente, durante 2 minutos. Añade la salsa de tomate y el agua y cocina hasta que la mezcla comience a hervir.
Paso 6
Coloca las tortitas de carne en la salsa de tomate. Cubre; cocina durante 15 minutos.
Como alternativa, las tortitas se pueden hacer en las albóndigas.
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