Platos principales
El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●1/4 cabeza de repollo, sin hojas y cortado por la mitad
- ●3 tazas de guisantes
- ●2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos grandes
- ●Spray antiadherente
- ●Sal y pimienta negra molida
- ●1/2 taza de jugo de lima
- ●2 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado
- ●1/2 taza de agua
- ●1 1/2 libras de filete de falda de res
- ●1/2 taza de hojas de cilantro
¡Hazla ya!
Paso 1
Precalentar una parrilla o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.
Paso 2
Poner el repollo, los guisantes y los pimientos en un tazón grande para mezclar; cubrir con spray antiadherente y sazonar con sal y pimienta. Colocar las verduras en la parrilla precalentada y cocinar hasta que estén tiernas y aparezcan las marcas de la parrilla, de 4 a 6 minutos por lado. Volver a colocar las verduras asadas en el tazón.
Paso 3
Mezclar el jugo de limón, el caldo y el agua en un tazón mediano. Verter ¼ de la mezcla sobre las verduras asadas. Dejar de lado.
Paso 4
Sazonar la carne con sal y pimienta. Colocar la carne en la parrilla precalentada y cocinar durante 4 minutos por lado a temperatura media. Transferir a una tabla de cortar y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Cortar en tajadas de ½ pulgada a contrapelo; colocar en un tazón y verter el resto de la salsa.
Paso 5
Para servir, dividir las verduras en 4 platos y cubrir con la carne jugosa. Adornar con hojas de cilantro.
