El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●1 cucharada de mantequilla sin sal
- ●½ durazno grande, pelado y picado
- ●¼ de taza de chalota finamente picada
- ●3 cucharadas de azúcar morena oscura
- ●2 cucharadas de vinagre de sidra
- ●2 cucharadas de whisky
- ●2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- ●½ cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Carne Granulado
- ●¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ●2 (6 a 7 onzas cada uno) filetes de lomo de res
¡Hazla ya!
Paso 1
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregar el durazno; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos. Agregar la chalota; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos. Agregar el azúcar, el vinagre, el whisky, la salsa Worcestershire, el caldo y la pimienta; cocinar por 6 minutos o hasta que espese.
Paso 2
Hacer puré con una licuadora de inmersión o una licuadora regular, dejando la mezcla un poco gruesa. Mantener caliente.
Paso 3
Precalentar la parrilla. Sazonar los filetes con sal y pimienta. Asar, dando vuelta a la mitad del tiempo de cocción, durante 6 a 8 minutos o hasta el grado deseado de cocción.
Paso 4
Dejar reposar durante 5 minutos. Servir con salsa de whisky y durazno.
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