Name: Costillas en Vino Tinto al Horno
Prep time: 20 s
Cook time: 190 s
Total time: 210 s
Yield: 6
Cuisine: americano
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 8 (aproximadamente 3 1/2 libras en total) de 3 a 4 pulgadas de largocostillas de res con hueso bajas en grasa; Sal kosher y pimienta negra molida; 8 chalotaspeladas y cortadas por la mitad o 1 cebolla morada grandepicada; 6 dientes de ajo grandesmachacados y pelados; 1 botella (750 ml) de vino tinto seco; 2 tazas de agua; 2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado; 2 ramitas cada una de tomillo frescoromero y salvia; 4 zanahorias grandes o chirivíaspeladas y en rodajas gruesas o 1 libra de zanahorias bebé peladas; 2 cucharadas de agua; 1 cucharada de harina para todo uso; Puré de papas con rábano picante (opcional)