Platos principales
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Chile Verde de Puerco en Olla De Cocción Lenta

Chile Verde de Puerco en Olla De Cocción Lenta
Dificultad
Fácil
Preparación 
20 min
Cocción 
6 hr 5 min
Porciones
Rinde 8 porciones, aproximadamente 1 taza de puerco y 1/2 taza de puerco y 1/2 taza de arroz por porción

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de asado de solomillo de puerco deshuesado, cortado en trozos de 2 a 3 pulgadas
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 tazas de papas Yukon Gold cortadas en cubos (1 pulgada)
  • 1 jalapeño fresco grande, picado (aproximadamente ¼ de taza)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 latas (7 onzas cada una) de salsa verde
  • 1 ½ cucharaditas de Maggi® Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 4 tazas de arroz cocido caliente
  • Hojas de cilantro para decorar

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Añadir el puerco; cocinar moviendo frecuentemente, durante unos 5 minutos o hasta que el puerco esté dorado por todos lados.

Paso 2

Transferir el puerco a la olla de cocción lenta. Añadir la cebolla, las papas, el jalapeño y el ajo. Añadir la salsa verde y el caldo; tapar.

Paso 3

Cocinar a fuego alto durante 6 horas o hasta que al pinchar el puerco con un tenedor esté blando.

Paso 4

Desmenuzar el puerco con dos tenedores. Servir sobre arroz; decorar con cilantro.