Pollo Asopao

Calienta el aceite en una olla grande. Fríe el pollo hasta que esté completamente dorado. Agrega las chuletas de cerdo y continúa friendo por 3 minutos más.

Agrega el agua, la cúrcuma, el arroz, el cilantro, la yuca, la auyama, los guisantes, el pimiento morrón, el caldo, las aceitunas y el jugo de naranja. Cocina hasta que el arroz esté suave.