Risotto de Quinua y Champiñones

Maggi® Oficial
Risotto de Quinua y Champiñones
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
10 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
4
El risotto de quinoa y champiñones es un plato delicioso que combina la intensidad terrosa de los champiñones con el sabor avellanado de la quinoa. Esta receta de MAGGI® oficial que comienza con la deliciosa base realzada por el caldo granulado sabor a pollo de MAGGI® convierte cada bocado en un placer. El ingrediente principal de este plato es la quinoa cremosa, que absorbe a la perfección los sabores y crea una textura aterciopelada que se ve realzada por la incorporación de NESTLÉ® Media Crema. Para añadir un toque de intensidad salada, se espolvorea queso parmesano rallado por toda la receta, lo que aporta una explosión de umami en cada bocado. Ideal para la cena y apto para quienes no consumen frutos secos, maníes, pescado, huevos ni crustáceos. Tanto si eres un cocinero de nivel intermedio como un chef avanzado, este plato principal sin carne se convertirá sin duda en uno de tus favoritos de tu repertorio culinario.

Ingredientes

Equipo necesario

  • cuenco
  • Cuchara
  • Cuchara de cocina

¡Hazla ya!

Paso 1

Coloca la mezcla de caldo en una cacerola mediana; lleva a ebullición a fuego alto.

Paso 2

Agrega la quinua al caldo; cocina por 20 minutos o hasta que esté tierna. Retira del fuego; escurre en un colador y reserva.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto durante 3 minutos; agrega la cebolla y cocina, revolviendo frecuentemente, durante 2 minutos. Agrega el ajo y los champiñones; cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos. Agrega el vino; cocina por 1 minuto. Retira del fuego y espolvorea con perejil.

Paso 4

Agrega la quinua cocida, los tomates y la media crema.

Paso 5

Sirve cubierto con queso parmesano.

Ingredientes

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