PLATOS PRINCIPALES

Sopa de Coliflor al Curry

Maggi® Oficial
Sopa de Coliflor al Curry
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Fácil
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
5 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
22 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
Rinde de 4 a 6 porciones, aproximadamente 1 taza por porción
La Sopa de coliflor al curry de MAGGI® oficial te trae los sabores exóticos de la cocina india a tu mesa en una receta sencilla, preparada en una sola olla y perfecta para cualquier ocasión. Este plato es muy fácil de preparar y se caracteriza por el intenso sabor de la pasta de curry rojo tailandés, que le da a la sopa un toque picante muy robusto. El ingrediente clave de esta sopa cremosa son los Cubitos de caldo MAGGI con sabor a verduras, que le dan una intensidad de sabor que combina a la perfección con la coliflor. Cada cucharada ofrece un sabor muy delicioso que cuesta creer que no lleve carne y no contenga gluten. Ideal para esas noches en las que apetece un reconfortante plato de sopa sin complicaciones. La Sopa de coliflor al curry es un plato delicioso que se adapta a muchas preferencias alimentarias, incluidas las dietas vegetarianas y sin lactosa. Esta receta se convertirá sin duda en una de las favoritas de cualquier persona que busque una comida fácil, sabrosa y satisfactoria.

Ingredientes

El ingrediente secreto

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregar la coliflor, la cebolla y el ajo; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 10 minutos. Agregar pasta de curry, la cúrcuma, el jengibre y la sal. Cocinar por 2 minutos.

Paso 2

Agregar el agua, la leche de coco y caldo; Llevar la mezcla a ebullición. Reducir el fuego a bajo. Tapar; cocinar por 10 minutos o hasta que la coliflor esté tierna.

Paso 3

Retirar del fuego. Dejar enfriar un poco.

Paso 4

Usar una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa. Si no tienes licuadora de inmersión, la sopa se puede hacer puré en lotes en una licuadora.

Paso 5

Servir con cilantro fresco picado y anacardos tostados picados, si lo deseas.

Ingredientes

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