Platos Principales
Platos Principales
Coffeemate - Empty heart

Crepas de Manzana y Canela

Crepas de Manzana y Canela
Dificultad
Intermedio
Tiempo de preparación
70 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Porciones
8 porciones
Ingredientes principales
Ingredientes
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1/4 taza de Crema Para Café Liquida Sabor Crema Dulce (Sweet Cream) Coffee mate® natural bliss®
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida, uso dividido
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 1/2 cucharaditas de canela molida, uso dividido
  • 3 manzanas Fuji medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
Prepárala
Paso 1
Colocar la leche, el Coffee mate, 3 cucharadas de mantequilla, los huevos y la harina en la licuadora; tapar. Licuar hasta que esté suave.
Paso 2
Refrigerar durante aproximadamente 1 hora.
Paso 3
Cepillar una sartén mediana antiadherente con un poco de la cucharada de mantequilla restante. Calentar a fuego medio. Verter ¼ de taza de la mezcla en una sartén; girar para cubrir el fondo. Cocinar durante aproximadamente 1 ½ minutos o hasta que los bordes estén secos; voltear y cocinar por 30 segundos más. Repetir con el resto de la mantequilla y la masa. Apilar las crepas entre capas de pergamino o papel encerado.
Paso 4
Colocar el azúcar granulada, la maicena y 2 cucharaditas de canela en una cacerola mediana; revolver bien. Agregar las manzanas, el agua y el jugo de limón. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Reducir el fuego a medio-bajo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Dejar enfriar un poco.
Paso 5
Colocar aproximadamente ¼ de taza de relleno de manzana en la mitad de una crepa; doblado a la mitad. Doblar por la mitad nuevamente para formar un triángulo. Repetir con las crepas restantes y el relleno.
Paso 6
Combinar el azúcar en polvo y la ½ cucharadita de canela restante en un tazón pequeño. Verter en un colador pequeño y espolvorear las crepas. Servir inmediatamente.
Información de Porción
Esta receta rinde de 8 a 10 porciones, 1 crepa por porción.
Algunas reseñas sabrosas