Costillas Dulces a la Hawaiiana en la Olla de Cocción Lenta

Poner la cebolla y jengibre en una capa en el fondo de una olla de cocción lenta de 5-cuartos. Colocar las costillas encima.

Calentar el jugo y jugo de pina en un tazón mediano adecuado para el micro-onda por 60 segundos.

Mezclar el caldo y azúcar en la mezcla de jugos tibia hasta que estén disueltos. Vertir sobre las costillas.

Cocinar en bajo (low) durante 7 u 8 horas o hasta que el puerco este tierno. Una vez durante la cocción y usando pinzas mover las costillas de abajo a la parte de arriba. Una hora antes de servir, agregar los pedazos de piña.

Servir con arroz. Botar el líquido de cocción o sacarle la grasa y vertir encima de las costillas y arroz.