Name: Ensalada de Taco en Capas
Prep time: 20 s
Cook time: 10 s
Total time: 30 s
Yield: 8
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/2 taza de hojas frescas de cilantro compactas; 1/2 taza de aceite de oliva; 1/4 taza de jugo freso de limón verde; 1 cucharada de azúcar moreno compacto; 2 cucharadas de polvo de chileuso dividido; 2 cucharadas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granuladouso dividido; 2 1/4 cucharaditas de comino molidouso dividido; 1/2 cucharadita de pimienta negra molidauso dividido; 1 1/2 libras de carne de res molida; 1 cebollapicada; 3 dientes de ajofinamente picados; 1 jalapeñosin semillas y desvenadopicado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 lata (8 onzas líquidas) de salsa de tomate (jitomate); 8 tazas de lechuga iceberg picada; 2 tazas (8 onzas) de queso desmenuzado cheddar; 1 lata (15 onzas) de frijoles negrosescurridos y lavados; 1 jitomate grandepicado; 1 lata (3.8 onzas) de olivas negras en rodajas y sin semillasescurridas; 1 aguacatesin semillapelado y en cubitos

¡Hazla ya!

Paso 1

Pon el cilantro, 1/2 taza el aceite, el jugo de limón verde, el azúcar, un cucharada el polvo de chile, un cucharada el caldo, 1/4 cucharadita el comino y 1/4 cucharadita la pimienta negra en una licuadora. Tapa y licua hasta que se combinen todos los ingredientes.

Paso 2

Cocina la carne, la cebolla, el ajo, el jalapeño, 2 cucharadas el aceite, cucharada restante el polvo de chile, cucharada restante el caldo, 2 cucharaditas restante el comino y 1/4 cucharadita restante la pimienta negra en una sartén grande mezclando ocasionalmente a fuego medio-fuerte hasta que la carne pierda su color rosado y la cebolla este tierna. Agrega la salsa de tomate y deja calentar la mezcla.

Paso 3

Cubre un platón grande con la lechuga. Unta la lechuga con la mezcla de la carne y continua haciendo capas con el queso, los frijoles, el tomate, las olivas y el aguacate. Cubre la ensalada con el aderezo o sírvelo al lado de la ensalada. Sirve inmediatamente.