Platos principales
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Filete de Falda a la Parrilla con Repollo y Salsa de Soja y Lima

Filete de Falda a la Parrilla con Repollo y Salsa de Soja y Lima
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
20 min
Porciones
Rinde 4 porciones
  • Un adobo rápido y sabroso hecho con salsa de soja, jugo de limón picante y Maggi da sabor a la carne y las verduras antes de asar.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1/4 cabeza de repollo, sin hojas y cortado por la mitad
  • 3 tazas de guisantes
  • 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en trozos grandes
  • Spray antiadherente
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1/2 taza de jugo de lima
  • 2 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Res Granulado
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/2 libras de filete de falda de res
  • 1/2 taza de hojas de cilantro

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalentar una parrilla o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Paso 2

Poner el repollo, los guisantes y los pimientos en un tazón grande para mezclar; cubrir con spray antiadherente y sazonar con sal y pimienta. Colocar las verduras en la parrilla precalentada y cocinar hasta que estén tiernas y aparezcan las marcas de la parrilla, de 4 a 6 minutos por lado. Volver a colocar las verduras asadas en el tazón.

Paso 3

Mezclar el jugo de limón, el caldo y el agua en un tazón mediano. Verter ¼ de la mezcla sobre las verduras asadas. Dejar de lado.

Paso 4

Sazonar la carne con sal y pimienta. Colocar la carne en la parrilla precalentada y cocinar durante 4 minutos por lado a temperatura media. Transferir a una tabla de cortar y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Cortar en tajadas de ½ pulgada a contrapelo; colocar en un tazón y verter el resto de la salsa.

Paso 5

Para servir, dividir las verduras en 4 platos y cubrir con la carne jugosa. Adornar con hojas de cilantro.