Hamburguesas Vegetarianas de Frijoles Negros y Garbanzos

Poner el panko, los frijoles, los garbanzos, el maíz, el huevo, el cilantro, la salsa de chile dulce, el chile en polvo y el ajo en el procesador de alimentos; tapar. Procesar hasta que esté bien combinado, raspando los lados según sea necesario.

Sacar aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de frijoles y usar las manos para formar una hamburguesa. Repetir con la mezcla restante para hacer 8 hamburguesas en total.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cocinar las hamburguesas, de 2 a 3 a la vez, durante 3 minutos por cada lado o hasta que se doren. Agregar más aceite con cada lote.

Armar las hamburguesas en los bolillos. Agregar las guarniciones opcionales.