Nuggets de Pollo Buffalo al Horno

Calentar en el microondas la mantequilla en un tazón pequeño hasta que se derrita. Agregar la salsa de buffalo y el agua; revolver hasta que esté completamente combinado. Dejar de lado.

Batir el huevo en un tazón poco profundo. Combinar la maicena, 2 cucharaditas de caldo y la pimienta de cayena en un plato poco profundo. Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino; rociar con el spray antiadherente. Sumergir los trozos de pollo en el huevo; sacudir el exceso. Sumergir en la mezcla de maicena, volteando para cubrir ambos lados. Colocar en la bandeja para hornear preparada. Rociar ligeramente el pollo con el spray antiadherente.

Hornear a 400 ° F durante 5 minutos. Dar la vuelta al pollo y hornear por 5 minutos más. Cepillar con la mezcla de salsa de buffalo. Hornear por 2 minutos más.

Colocar en un plato para servir; verter la salsa de buffalo restante sobre el pollo.

Combinar la mayonesa, el suero de leche, el queso y ¼ de cucharadita de caldo restante en un tazón pequeño. Condimentar con pimienta negra. Servir como salsa para sumergir el pollo.