Name: Pastel Azteca con Carnitas de Atún
Prep time: 20 s
Cook time: 35 s
Total time: 55 s
Yield: 6
Ingredients: 1 chile mulato secosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile guajillosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile anchosin semillas y remojado en agua caliente; 1 chile pasillasin semillas y remojado en agua caliente; 1 pimiento cereza dulce en escabeche; 1 cucharada de azúcar granulada; 1/4 de taza de tomates Romapicados; 3 cucharadas de cebolla amarillapicada; 1 pastilla de Caldo Sabor a Pollo MAGGI®; 1 1/2 cucharaditas de sal de cebolla; 1/2 cucharadita de pimienta negramolida; 2 dientes de ajofinamente picados; 1/4 de taza de cacahuate crudotostado; 1 1/2 cucharadas de semillas de girasoltostadas; 1 cucharada de aceite vegetal; 1/2 cebolla amarilla pequeñaen rodajas; 1 pimiento rojo medianocortado en tiras; 3/4 de taza de hongos blancosen rodajas; 1 lata (7 onzas) de atún empacado en aguaescurrido; 1/2 taza de cilantrofinamente picado; 12 tortillas de maízpasadas por aceite caliente; 2 tazas de queso manchegorallado; 1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Cremarefrigerada; 1/4 de taza de cebolla rojaen rodajas

¡Hazla ya!

Paso 1

Precalienta el horno a 350 °F. Coloca los chiles, el azúcar, el tomate, la cebolla picada, el caldo, la sal de cebolla, la pimienta, el ajo, el cacahuate y las semillas de girasol en una licuadora; cubre. Licúa hasta que esté suave. Vierte en una cacerola y cocina por 5 minutos.

Paso 2

Calienta el aceite en una sartén grande; cocina la cebolla en rodajas hasta que esté transparente. Agrega el pimiento, los hongos, el atún y el cilantro; cocina por 5 minutos más.

Paso 3

Coloca 4 tortillas en una cacerola; cubre con un poco de mezcla de vegetales, queso y salsa. Repite las capas hasta terminar con todos los ingredientes. Hornea por 20 minutos. Decora con Media Crema y cebolla morada.