¡Hazla ya!
Paso 1
Precalienta el horno a 350 °F. Calienta 1/2 cucharadita de aceite a fuego medio-alto en una cazuela grande resistente al fuego. Agrega el pollo; cocina de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Retira de la cazuela; tapa y mantén caliente.
Paso 2
Calienta la 1/2 cucharadita de aceite restante en la misma cazuela. Agrega la cebolla; cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega la cúrcuma y el comino; revuelve para cubrir.
Paso 3
Agrega el caldo, la salsa de tomate y la salsa de chile masala. Lleva a ebullición; vuelve a poner el pollo en la cazuela junto con las zanahorias y los dátiles. Tapa y cocina por 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. Agrega las aceitunas verdes. Este tajine de pollo queda excelente con cilantro y cuscús.
Ingredientes
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