Name: Carne Coreana (Bulgogi)
Prep time: 18 s
Cook time: 10 s
Total time: 118 s
Yield: 5
Ingredients: 1 1/4 libras de filete de faldasolomillo o solomillo deshuesado; 1/4 taza de MAGGI Jugo Sazonador; 2 cucharadas de vino de arroz o vinagre de arroz; 2 cucharadas de azúcar granulada; 1 cucharada de aceite de sésamo tostado; 1 cucharadita de sriracha o hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo finamente picados; 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y finamente picado; 2 cebollas verdes; 1 cucharada de aceite de canola; 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas; 2 ½ tazas de arroz cocido caliente

¡Hazla ya!

Paso 1

Envolver la carne en envoltura de plástico y congelar durante 1 hora (esto hace que sea más fácil de cortar).

Paso 2

Cortar la carne contra el grano en rodajas finas de 1/8 de pulgada. Colocar en una bolsa grande para congelador o en un tazón grande.

Paso 3

Combinar el jugo sazonador, el vino de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, la sriracha, el ajo y el jengibre en un tazón pequeño; remover. Picar finamente las partes blancas y verde claro de la cebolla verde y agregarlas a la marinada (guardar las partes verde oscuro para servir). Verter la marinada sobre la carne y revolver para mezclar.

Paso 4

Sellar la bolsa o tapar el tazón y dejar marinar en el refrigerador durante 30 minutos o hasta 8 horas.

Paso 5

Calentar el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la carne y la marinada; cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y la carne esté bien cocida.