Platos principales
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Brochetas de Pollo con Ajonjolí

Brochetas de Pollo con Ajonjolí
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Porciones
4 porciones
  • Estas brochetas de Pollo con Ajonjolí son inspiradas por la comida asiática. Tienen una salsa dulce de aceite de ajonjolí que es una delicia. Cocínalos en la parrilla o el asador del horno y luego decóralos con semillas de ajonjolí tostadas y cilantro u otras hierbas frescas. Esta receta es regia como un bocadito o plato fuerte y es perfecto para reuniones.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1/2 taza de MAGGI Jugo Sazonador
  • 1/2 taza de saké (vino de arroz)
  • 1/3 taza de azúcar granulado
  • 2 dientes de ajos grandes, finamente picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 4 (aproximadamente 1 libra en total) de mitades de pechugas de pollo, sin huesos ni piel, coradas en pedazos de 1 1/2 pulgadas
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Combina el jugo sazonador, saké, azúcar, ajo, jengibre, caldo y aceite en un tazón mediano reservando 1/3 de taza. Agrega el pollo y combínalo con el marinado. Refrigerar durante 1 a 2 horas.

Paso 2

Precalienta la parrilla o el asador del horno.

Paso 3

Inserta el pollo en las 12 (6 pulgadas de largor) brochetas de madera. Cocinar volteando las brochetas y rociando con el marinado reservado durante 10 a 15 minutos o hasta que el pollo no este rosado. Decorar con semillas de ajonjolí y cilantro.
NOTA:
Si estas usando brochetas de madera remójalas en agua por 30 minutos antes de insertar el pollo.