Ensaladas
El ingrediente secreto
Ingredientes
- ●1 1/2 tazas de pasta rotini seca
- ●6 cucharadas de aceite de oliva, uso dividido
- ●1/2 libra de camarones medianos crudos, sin colas, pelados y desvenados
- ●1/2 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
- ●1/3 taza de cebolla picada
- ●3 dientes de ajo, finamente picados, uso dividido
- ●2 paletas de limón, derretidas y palitos retirados
- ●1/4 taza de cilantro fresco picado
- ●1 1/2 cucharadas de vinagre blanco
- ●1/2 taza de pepino hot house, picado
- ●1/2 taza de tomates uva, picados
- ●Sal marina y pimienta recién molida al gusto
¡Hazla ya!
Paso 1
Prepara la pasta según las instrucciones del paquete; escurre y coloca a un lado.
Paso 2
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona los camarones con el caldo; cocina durante unos 4 minutos o hasta que los camarones cambien a color rosa. Coloca en un plato y pon a un lado.
Paso 3
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto; añade la cebolla y 2 dientes de ajo picados. Cocina, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Retira del fuego; agrega los camarones cocidos.
Paso 4
Combina las 3 cucharadas restantes de aceite, las barras derretidas, cilantro, vinagre y el diente de ajo picado restante. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Paso 5
Combina la pasta, mezcla de camarones, vinagreta, pepino y los tomates en un tazón grande. Revuelve para combinar. Sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente o refrigera por 1 hora y sirve fría.
Sustituye los camarones con pollo a la parrilla o tofu firme.
