Platos principales

Paella de Pollo y Chorizo

Maggi® Oficial
Paella de Pollo y Chorizo
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
35 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
9 porciones, aproximadamente 1 taza cada porción
La Paella es un plato tradicional español que se cocina en una sola sartén. Esta versión con pollo y chorizo es deliciosa y lo suficientemente sustanciosa como para servirla cuando tienes invitados. La Paella de pollo y salchichas es un plato apetecible y festivo profundamente arraigado en la tradición española. Esta receta de MAGGI® oficial combina magistralmente un suculento pollo con chorizo picante, creando un plato sabroso y sustancioso, perfecto para cualquier ocasión, no solo para los platos principales de Navidad o las cenas de otoño. Desde su tono dorado hasta sus especias aromáticas, cada grano de arroz de grano corto se beneficia de la sutil intensidad que le da el Caldo granulado con sabor a pollo de MAGGI. Agregar pimentón ahumado español realza el plato con un ligero toque ahumado, que combina a la perfección con el intenso sabor del chorizo español curado. Esta paella de salchichas y pollo, preparada con maestría, crea una deliciosa experiencia culinaria, convirtiéndola en la opción ideal para cocineros de nivel intermedio a los que les gusta preparar platos en una sola sartén. Este plato captura a la perfección la esencia de una receta tradicional de paella española. Disfruta de esta sensacional paella de pollo con salchichas siempre que quieras darle un toque de calidez y tradición española a tu mesa.

Ingredientes

El ingrediente secreto

¡Hazla ya!

Paso 1

Sazonar el pollo con la paprika, sal y pimienta.

Paso 2

Calienta el aceite sobre fuego medio-alto en una sartén de paella de 15 pulgadas o una sartén muy grande. Agrega el chorizo y cocina moviendo frecuentemente por 3 minutos o hasta que este dorado. Transferir a un tazón.

Paso 3

Agrega el pollo a la sartén. Cocina por todos lados por aproximadamente 5 minutos. Transferir al tazón con el chorizo.

Paso 4

Agrega la cebolla, el tomate y el ajo a la sartén y cocina moviendo frecuentemente por 6 minutos o hasta que la cebolla este suave. Agrega 3 tazas de agua, la mezcla de azafrán, la paleta derretida, el vino y el caldo. Llevar a ebullición a fuego alto. Espolvorea el arroz, distribuyéndolo uniformemente con una cuchara. Decora con los pimientos. Reduce el fuego a bajo y tapar. Cocina sin mover durante 15 a 20 minutos o hasta que la mayoría del líquido ha sido absorbido.

Paso 5

Agrega la mezcla de pollo y chorizo, los chicharos y el ¼ taza de agua restante. Tapar y cocinar durante 5 minutos o hasta que el arroz ha absorbido todo el líquido. Aumenta el fuego a alto y cocina por 30 segundos para tostar/dorar el arroz en el fondo de la sartén. Retirar del fuego y tapar con papel aluminio y dejar reposar por 5 minutos. Anadir el perejil antes de servir.

Ingredientes

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