Platos principales
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Pasta con Salsa Cremosa de Chipotle y Durazno

Pasta con Salsa Cremosa de Chipotle y Durazno
Dificultad
Fácil
Preparación 
10 min
Cocción 
20 min
Porciones
10 porciones, aproximadamente 1 taza cada uno
  • Añade esta sabrosa pasta dulce y picante a tu menú semanal. Es tan versátil, que se puede servir como un acompañamiento o plato principal.

El ingrediente secreto

Ingredientes

  • 1 libra de pasta rotini seco
  • 2 latas (15 onzas cada una) de duraznos cortados en su jugo, sin escurrir
  • 1 lata (12 onzas liquídas) de leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat 2% Milk
  • 1 chile chipotle de lata en salsa adobo, sin pepas
  • 2 dientes de ajos, pelados
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 1/2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
  • 1 cucharadita de aceite de uva
  • 1 cucharadita de harina para todo uso
  • 1/2 libra de pollo asado, cortado en tiras
  • 5 cucharadas de albaca picada para aderezar

¡Hazla ya!

Paso 1

Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar a un lado. Mientras se cocina la pasta, continúa con la receta.

Paso 2

Pon los duraznos con su jugo, la leche evaporada, el chile, el ajo, el jugo de lima y el caldo en una licuadora y taparla. Licuar hasta que este suave.

Paso 3

Calienta el aceite en una sartén grande sobre fuego medio. Agrega la salsa y cocinar moviendo frecuentemente por 5 minutos o hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo e incorpora la harina. Continua removiendo por aproximadamente 10 minutos o hasta que la salsa se espese un poco.

Paso 4

Incorpora la pasta a la salsa. Cuidadosamente revuelve para mezclar. Agrega el pollo y adereza con la albaca.