¡Hazla ya!
Paso 1
Coloca el ajo, caldo y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que se forme una pasta. Pasa a un tazón mediano; agrega en el aceite de oliva, barritas derretidas, vinagre y orégano.
Paso 2
Coloca el pavo en una asadera.
Paso 3
Separa la piel del pavo de la carne cuidadosamente con dos dedos. Unta la mezcla de ajo entre la piel y la carne. Lo sobrante se puede verter sobre el pavo, asegurándote de que cubra el pavo de manera uniforme. Cubre con papel de aluminio; refrigera toda la noche para marinar.
Paso 4
Retira el pavo del refrigerador 1 hora antes de asar.
Paso 5
Precalienta el horno a 400° F.
Paso 6
Rostiza el pavo cubierto y con la pechuga hacia abajo durante los primeros 35 minutos. Voltea con cuidado el pavo con la pechuga hacia arriba. Coloca la naranja, limón y cebolla en la cavidad.
Paso 7
Disminuye la temperatura del horno a 350° F y cocina por 3 ½ horas o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165° a 170° F.
Paso 8
Retira del horno y deja reposar el pavo durante 30 minutos antes de rebanar.
Ingredientes
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