Platos principales

Tacos al Pastor con Salsa Cremosa de Poblano con Chipotle

Maggi® Oficial
Tacos al Pastor con Salsa Cremosa de Poblano con Chipotle
Recipe Info - Skill Level
Dificultad
Intermedio
Recipe Info - Prep Time
Preparación 
20 min
Recipe Info - Cook Time
Cocción 
15 min
Recipe Info - Serving Size
Porciones
12 porciones, 1 taco por porción
La carne de cerdo de estos tacos al pastor resulta aún más deliciosa gracias al marinarla en una mezcla de piña, cebolla y especias antes de asarla a la parrilla. La salsa cremosa de chipotle con cilantro, chiles, jugo de lima y aguacate realza de verdad el sabor de los tacos. Los tacos al pastor con salsa cremosa de chile poblano y chipotle ofrecen una explosión de sabores mexicanos intensos y auténticos que dejan una huella inolvidable en tu paladar. Esta deliciosa receta de MAGGI® oficial comienza con una suculenta carne de cerdo marinada con una mezcla única que incluye piña, cebolla y especias tradicionales, lo que le aporta un equilibrio entre lo dulce y lo salado. Si te preguntas qué es la salsa al pastor, imagínate una mezcla ahumada y llena de sabor, creada para llevar tus tacos a otro nivel. Lo que realmente distingue a estos tacos al pastor es la salsa de chile poblano y chipotle, rica y cremosa, elaborada con cilantro, chiles y el toque ácido del jugo de lima fresco, que combina a la perfección con la textura cremosa del aguacate. Esta salsa para tacos al pastor aporta a cada bocado un sabor complejo y reconfortante. Perfecta para una comida de verano o una celebración como el Cinco de Mayo, esta receta de nivel intermedio es ideal para los martes de tacos o cualquier ocasión en la que quieras causar sensación. El uso del caldo granulado sabor a pollo MAGGI y de la leche evaporada con 2% de grasa NESTLÉ® CARNATION® enriquece el plato, garantizando que cada bocado resulte cremoso y delicioso. La decoración opcional con trozos de piña y el cilantro fresco le da un toque fresco a estos apetitosos tacos.

Ingredientes

¡Hazla ya!

Paso 1

Mezcla el vinagre, la cebolla, jugo de piña, pasta de achiote, 1 cucharadita el caldo Maggi, el orégano, el comino y salsa de adobo en la licuadora; cubre. Mezcla hasta que quede suave.

Paso 2

Coloca la carne de cerdo en una bolsa para congelador y vierte la mezcla. Sella la bolsa; agita y presiona firmemente con los dedos para distribuir toda la marinada en la carne. Refrigera por 4 horas.

Paso 3

Combina el cilantro picado, el chile poblano, la leche evaporada, el jugo de limón, 1 cucharadita restante el caldo Maggi, el aguacate y chile chipotle en el procesador de alimentos o licuadora; cubre. Procesa hasta que quede suave.

Paso 4

Retira el cerdo de la marinada; desecha el adobo.

Paso 5

Precalienta la parrilla.

Paso 6

Asa la carne de cerdo durante 7 minutos por un lado. Voltea la carne y cocina durante 6 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 145° F. Apaga la parrilla y deja que la carne de cerdo repose sobre la parrilla durante 5 minutos. Corta en trozos pequeños.

Paso 7

Coloca aproximadamente ½ taza de carne de cerdo en cada tortilla; sirve con aproximadamente 2 cucharadas de salsa cremosa de chipotle y poblano. Acompaña con piña y cilantro.

Consejo:

Asa el chile poblano antes de preparar la salsa para darle un sabor ahumado.

Ingredientes

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