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Un plato principal sustancioso a base de vegetales en el que se guisan a fuego lento la calabaza, las zanahorias y los champiñones con caldo de vegetales Maggi. Decora con almendras crujientes y albahaca para que todos los sabores se mezclen a la perfección.
El cocido rápido de vegetales de invierno es una forma deliciosa de disfrutar de una comida caliente con una gran variedad de productos de temporada. Esta receta de MAGGI® oficial te propone un plato sencillo, pero sustancioso, en el que los vegetales cocidos cobran vida gracias a sus intensos sabores. El proceso comienza cociendo a fuego lento calabaza dulce, zanahorias y champiñones en caldo sabor a vegetales MAGGI que le da una gustosa profundidad.
Lo que hace que esta receta de cocido de vegetales mixtos se distinga es la acertada incorporación de almendras crujientes y albahaca fresca que aportan textura y un toque de color. Al tratarse de una receta de vegetales cocidos, este plato es apto para cocineros de todos los niveles de experiencia por lo que todos pueden conseguir un resultado delicioso y reconfortante con esta receta.
Con su equilibrio de sabores y texturas, el cocido rápido de vegetales de invierno es una opción ideal como plato principal sin carne. Disfruta de una comida nutritiva y fácil de preparar, ideal tanto para las ajetreadas noches entresemana como para las tranquilas cenas de fin de semana.
Calentar el aceite en una sartén y colocar las verduras en la sartén. Añadir sal y pimienta al gusto. Dorar hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. Medir el agua en una taza medidora de líquidos y disolver el caldo. Verter sobre las verduras, tapar y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas, de 6 a 8 minutos. Servir adornado con almendras y albahaca.
