5 ideas rápidas y fáciles de cena para dos

¡Las cenas para dos son una excelente manera de simplificar la hora de la comida y reducir las sobras! LEAN CUISINE te ayuda para que prepares en minutos una cena deliciosa, nutritiva y con el consumo de calorías en mente. Con un poco de creatividad e ingredientes adicionales, puedes convertir una comida congelada en una cena de lujo.

Estas 5 recetas de cenas LEAN CUISINE fáciles y rápidas están listas en 25 minutos y tienen la porción justa, con 415 calorías o menos y 22 gramos de proteína o más por porción. ¿Cocinas para uno? ¡Prepara la receta ahora y disfruta de lo que sobre después!

Una mesa de patio tendida con vasos de agua, un mantel, servilletas y dos platos de hierro llenos de pastel del pastor.

Pastel del pastor con muchos vegetales

Aproximadamente 25 minutos, 2 porciones

Ingredientes:

  • 2 cajas de LEAN CUISINE® Meatloaf & Mashed Potatoes
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 zanahoria, en cubitos
  • 1 tallo de apio, en cubitos
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 10 hongos cremini, en rodajas
  • 1 taza de floretes de coliflor, picados
  • 4 cucharaditas de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de harina
  • 1 ½ taza de caldo de res sin sal
  • ¼ de taza de chícharos congelados

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375° para hornear. Cocina en el microondas ambas bandejas de LEAN CUISINE Meatloaf & Mashed Potatoes por 3 minutos y 30 segundos (puedes poner ambas comidas en el microondas al mismo tiempo).
  2. En un sartén apto para horno, derrite mantequilla a temperatura media.
  3. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Saltea hasta que los vegetales estén transparentes.
  4. Agrega los hongos, coliflor y el ajo. Continúa salteando hasta que los hongos comiencen a cocinarse y el ajo desprenda aroma. Agrega la pasta de tomate y revuelve para distribuir y caramelizar para darle más sabor.
  5. Espolvorea la harina sobre los vegetales y continúa salteando un minuto más.
  6. Agrega el caldo y revuelve para distribuir bien. Cocina a fuego lento hasta que comience a hervir. Deja hervir a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse.
  7. Corta con cuidado o desmenuza el pan de carne y colócalo en el sartén. Agrega la salsa gravy de tu comida LEAN CUISINE al sartén. Revuelve y sigue cocinando a fuego lento. Cocina a fuego lento hasta que hierva, revolviendo a menudo hasta que el gravy se espese.
  8. Retira del fuego e incorpora los chícharos.
  9. Cubre en forma pareja con el puré de papas. Coloca en el horno por aproximadamente 10 minutos (hasta que las papas comiencen a dorarse y la temperatura interna alcance los 165°).

Información nutricional por porción: 383 calorías, 10 g de grasa, 29 g de carbohidratos totales, 4 g de fibra, 25 g de proteína, 882.5 mg de sodio

Una mesa de patio tendida con un mantel y dos platos de cáscaras de papa adornados con cebollines.

Cáscaras de papa rellenas de carne de res y macarrones

Aproximadamente 15 minutos, 2 porciones

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375° para asar.
  2. Cocina en microondas ambas comidas LEAN CUISINE al mismo tiempo, durante 3 minutos.
  3. Corta las papas a la mitad a lo largo (ver imagen). Con cuidado, quita el interior y coloca la piel en un tazón mediano sin que se rompan.
  4. Agrega la salsa gravy a la papa. Dobla con cuidado hasta que esté todo bien incorporado.
  5. Corta el bistec Salisbury en bocaditos, agrega la mezcla de papa y dobla suavemente para combinar.
  6. Agrega los macarrones con queso, revuelve suavemente, sin incorporar totalmente, solo para distribuir bien los macarrones.
  7. Distribuye el relleno en las cuatro pieles de papa. Cubre cada una con 1 cucharada de queso cheddar rallado.
  8. Hornea durante 10 minutos, hasta que el queso comience a dorarse y la temperatura interna alcance los 165°.
  9. Adorna con cebollines.

Información nutricional por porción: 414 calorías, 7.5 g de grasa, 70 g de carbohidratos totales, 5.6 g de fibra, 29.3 g de proteína, 891 mg de sodio

Una mesa de patio tendida con vasos de agua, servilletas y dos cazuelas con macarrones con queso al horno con brócoli.

Pastel de macarrones con queso, pollo y brócoli

Aproximadamente 20 minutos, 2 porciones

Ingredientes:

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375° para asar.
  2. Cocina en el microondas ambas cajas de LEAN CUISINE por 3 minutos. Puedes colocar ambas bandejas en el microondas al mismo tiempo.
  3. Levanta el plástico con cuidado y agrega ½ taza de floretes de brócoli crudo a cada bandeja. Cubre con el plástico y continúa cocinando en el microondas por 2 minutos.
  4. Levanta el plástico con cuidado y agrega ½ taza de pollo picado a cada bandeja. Dobla suavemente para combinar.
  5. Vierte ambas bandejas en una fuente para horno de 8x8 rociada levemente con aerosol antiadherente o untada con 1 cucharada de aceite de oliva.
  6. Extiende las migas de pan y el parmesano en forma pareja por encima. Cocina en el horno entre 12 y 14 minutos (hasta que comience a dorarse y la temperatura interna alcance los 165 grados).

Información nutricional por porción: 382 calorías, 6.5 g de grasa, 49.7 g de carbohidratos totales, 3.2 g de fibra, 29.6 g de proteína, 829 mg de sodio

Una mesa de patio con un frasco de aderezo, vasos de agua y platos de ensalada con morrones, tomates, pepinos y vegetales.

Ensalada del mercado agrícola con crotones de queso y ajo

Aproximadamente 20 minutos, 2 porciones

Ingredientes para la ensalada:

  • 1 caja de LEAN CUISINE® Four Cheese Pizza
  • 6 tazas de lechugas
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón amarillo
  • ¼ de rábano sandía o 2 rabanitos pequeños
  • 10 tomates cherry, cortados al medio
  • 2 cucharadas de cebolla morada en rodajas
  • 2 pepinos o ½ pepino inglés en rodajas
  • ½ taza de garbanzos escurridos
  • ½ taza de yogur griego al 2%
  • ½ taza de crema agria liviana
  • ½ taza de suero de mantequilla bajo en grasa
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, dividida
  • ¼ taza de eneldo picado
  • ¼ cucharadita de sal kosher o sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite de oliva en aerosol
  • *½ cucharadita de sazonador italiano (opcional)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 375° para hornear.
  2. Forra la bandeja para hornear con papel de aluminio. Cubre el papel de aluminio con una capa delgada de aceite de oliva en aerosol y coloca la pizza. Espolvorea la pizza con ½ cucharadita de ajo en polvo. Espolvorea con sazonador italiano si lo deseas.
  3. Cocina en el horno 12-13 minutos hasta que los bordes estén levemente dorados y la temperatura interna alcance los 165 grados.
  4. Mientras la pizza se cocina, prepara el aderezo para la ensalada. Combina el yogur griego, la crema agria, el suero de mantequilla, la cebolla en polvo, la ½ cucharadita de ajo en polvo, el eneldo, la sal y la pimienta. Bate para mezclar.
  5. Arma la ensalada. Combina las hojas verdes y los vegetales en un tazón grande. Corta la pizza en trocitos del tamaño de crotones. Cubre la ensalada con los crotones y mezcla con ½ taza del aderezo para la ensalada.

Consejo: La receta del aderezo rinde más de lo que necesitas. Guarda el resto en el refrigerador para otras ensaladas o como dip para verduras o pollo.

Información nutricional por porción: 341 calorías, 6.5 g de grasa, 46 g de carbohidratos totales, 5.5 g de fibra, 22 g de proteína, 487 mg de sodio

Mesa de patio con vasos de agua, mantel, servilletas y dos tazones de madera con macarrones con queso y pollo estilo Buffalo.

Macarrones con pollo estilo Buffalo

Aproximadamente 20 minutos, 2 porciones

Ingredientes:

  • 1 caja de LEAN CUISINE® Vermont White Cheddar or Classic Mac & Cheese
  • 8 oz de pechuga de pollo, cortada en cubos de aproximadamente 1.5" x 1.5"
  • 1 taza de suero de mantequilla bajo en grasa
  • ¼ taza de harina para todo propósito
  • ½ cucharadita de sal kosher o sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de salsa Frank's picante
  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • Perejil picado (opcional)

Preparación:

  1. Marina los cubitos de pollo en el suero de mantequilla durante 30 minutos en el refrigerador.
  2. Precalienta el horno de convección a 400° F para hornear o la freidora de aire a 385°.
  3. Cocina en el microondas la comida LEAN CUISINE siguiendo las instrucciones del paquete.
  4. Prepara el procedimiento de empanado. En un tazón mediano combina la harina para todo propósito, la sal y la pimienta.
  5. Prepara una bandeja para hornear recubriéndola con papel de aluminio y una capa delgada de aceite de oliva en aerosol. Si vas a utilizar la freidora de aire, rocía la bandeja o cesta con aceite de oliva en aerosol.
  6. Empana el pollo. Escurre el suero de mantequilla del pollo, de un trozo por vez. Ponlo en la mezcla de harina para cubrirlo. Al hacer esto, se formarán pequeñas migajas de harina. No te preocupes porque eso es justamente lo que le da textura crujiente al empanado.
  7. Coloca sobre la bandeja de horno o de la freidora de aire, sin que se toquen en una sola copa. Rocía con una capa delgada de aerosol para sartén. Cocina 5 minutos, retira del horno o freidora, dales vuelta, y sigue cocinando otros 5 minutos (hasta que los trozos estén dorados y alcancen una temperatura interna de 165°).
  8. Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa combinando la salsa picante con la mantequilla en un tazón apto para microondas lo suficientemente grande para que entre el pollo y cocina en el microondas 15 segundos (cubierto). Bate para mezclar bien.
  9. Cuando el pollo esté listo, incorpóralo a la salsa, divide los macarrones con queso en dos tazones, cúbrelos con cantidades iguales de pollo y decora con perejil si lo deseas.

Información nutricional por porción: 389 calorías, 8.5 g de grasa, 32.5 g de carbohidratos totales, 1 g de fibra, 43 g de proteína, 610 mg de sodio