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El ajiaco, un plato típico de Bogotá, es una comida reconfortante hecha con hojas de guasca (procedentes de los Andes), que le dan un aroma y un sabor únicos.
Dale un toque acogedor a tu cocina con los auténticos sabores de la sopa ajiaco, un delicioso plato clásico colombiano. Este plato de MAGGI® oficial desprende un aroma acogedor y agradable gracias a su mezcla única de ingredientes. Hecha con el Caldo granulado con sabor a pollo de MAGGI, esta sustanciosa sopa ofrece un sabor intenso que convierte cada cucharada en todo un placer.
Agregar la sedosa NESTLÉ Media Crema enriquece el caldo, creando una textura aterciopelada que se equilibra a la perfección con el resto de los ingredientes de la sopa. La respuesta a la pregunta ""¿con qué carne se prepara la sopa de ajiaco?"" la encontrarás aquí: los tiernos trozos de pollo combinan a la perfección con el delicioso sabor a almidón de tres tipos de papas, lo que le da a la sopa un cuerpo y un carácter sustanciosos.
Un ingrediente fundamental de este plato tan apetecible son las hojas de guascas, conocidas por su sabor característico y su aroma, lo que hace que esta receta sea verdaderamente única. Servida con ingredientes clásicos como NESTLÉ Media Crema, aguacate troceado y alcaparras, la sopa de ajiaco no solo sacia el hambre, sino que también reconforta el alma.
Ideal para la cena o el almuerzo, esta sopa de ajiaco es una excelente opción para quienes buscan descubrir la gastronomía del mundo. Esta receta fácil de preparar es perfecta como plato principal y es especialmente adecuada para quienes disfrutan preparar platos en una sola olla. Sumérgete en el sabor rústico y auténtico de la Sopa de ajiaco de MAGGI® oficial y deja que sus sabores te transporten directamente al vibrante corazón de Colombia.
Pon el pollo, el agua, la cebolla, el apio, el caldo y las guascas en una olla grande. Déjalo hervir. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
Paso 2
Saca el pollo y deja que se enfríe. Añade las papas a la olla y cocina durante 40 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Machaca una parte de las papas en la misma olla.
Paso 3
Quita la carne de los huesos del pollo y ponla en la olla. Agrega las mazorcas y el jugo de lima (limón verde). Cocina destapado de 5 a 10 minutos o hasta que quede espeso. Agrega 1/2 taza de la media crema. Acompáñalo con mas crema, aguacates y alcaparras.