Name: Alitas de Pollo CONSOMATE®
Prep time: 25 s
Cook time: 40 s
Total time: 128 s
Yield: 5
Cuisine: American
Ingredients: 2 chiles anchossin semillas; 6 chiles pasillasin semillas; 1 1/2 tazas de agua; 2 onzas de piloncillo (o sustituir con 1/4 de taza de azúcar morena); 1/2 taza de vinagre; 4 cucharadas de azúcar morenaenvasada; 1 1/2 tabletas de concentrado de tomate MAGGI® CONSOMATE® sabor a pollo; 2 libras de alitas de pollo

Ingredientes

El ingrediente secreto

Consomate Tomato and Chicken Flavor Concentrate

(PESO NETO 2.96 oz (84 g))

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2 chiles anchos, sin semillas
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6 chiles pasilla, sin semillas
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1 1/2 tazas de agua
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2 onzas de piloncillo (o sustituir con 1/4 de taza de azúcar morena)
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1/2 taza de vinagre
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4 cucharadas de azúcar morena, envasada
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1 1/2 tabletas de concentrado de tomate MAGGI® CONSOMATE® sabor a pollo
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2 libras de alitas de pollo

Equipo necesario

Parrilla
Licuadora

¡Hazla ya!

Paso 1

Calienta la parrilla a fuego medio. Para la salsa, asa los chiles y colócalos en agua caliente por 5 minutos con el piloncillo. Corta los chiles en tiras y hiérvelos sin revolver por 15 minutos con el vinagre y el piloncillo a fuego lento. Licúa la pasta de chile con el concentrado CONSOMATE®. Marina las alitas con la salsa durante 1 hora.

Paso 2

Retira las alitas de la marinada (no la deseches) y ásalas a fuego directo durante 4 minutos, volteándolas una vez. Mueve las alitas fuera del fuego y continúa cocinando a la parrilla durante 30 minutos más, volteándolas ocasionalmente. Mantén la parrilla tapada. Hierve la marinada restante durante 5 minutos.