Name: Arroz Frito con Verduras
Prep time: 10 s
Cook time: 15 s
Total time: 25 s
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de canola u otro aceite neutrouso dividido; 1 cebolla amarilla pequeñapicada; 2 zanahorias picadas; 2 dientes de ajo picados; 1/2 cucharadita de sal; 4 tazas de arroz cocido del día anterior; 3 cucharadas de salsa de soja; 1 cubito de MAGGI Caldo Sabor a Vegetalesdesmenuzado; 2 huevos grandesbatidos; 1 taza de guisantes congelados; 2 cebolletaspartes blancas y verdes picadas; 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; 1 cucharada de semillas de sésamo negro (opcional)

¡Hazla ya!

Paso 1

Calentar una sartén grande o un wok a fuego medio; rociar con 1 cucharada de aceite de canola. Cuando el aceite brille, agregar la cebolla picada y las zanahorias y cocinar hasta que estén tiernas. Agregar el ajo y la sal; revolver para combinar.

Paso 2

Aumentar el fuego a alto; agregar la cucharada restante de aceite de canola a las verduras. Agregar el arroz, luego la salsa de soja y el caldo; cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que el arroz comience a crujir.

Paso 3

Reducir el fuego a medio y hacer un hueco en el medio del arroz. Verter los huevos y cocinare hasta que estén revueltos, luego mezclar con el arroz.

Paso 4

Agregar los guisantes y cocinar por otros 30 segundos. Retirar del fuego y agregar las cebolletas, el aceite de sésamo tostado y las semillas de sésamo.